蕃茄炒高麗菜

之前看到 Carol 姊姊在部落格中分享這道菜，我就好想吃看看，可礙於本人廚藝不佳，家中也沒有天天開伙，所以一直沒機會試試。

終於記得買了一顆高麗菜，加上前一天用剩下的一顆番茄，剛好可以試煮這道菜，材料全部都跟著食譜做，只是為了孩子們悶煮得稍爛，但不知道為啥，賣相不怎麼樣。

我個人是還滿喜歡這味道的，酸、甜、鹹都有，配上白飯很OK，拔拔也很喜歡，但孩子們不太捧場，因為他們兩兄弟覺得酸酸的，吃起來覺得怪怪的。看來，我下次要再學學其他菜色摟！

2010/11/29 08:19

高麗菜幾乎是一年四季都可以看到的蔬菜,我的冰箱
總是隨時準備著1顆.不僅耐放份量又多,買一顆可以
吃一星期,對主婦來說是非常方便的蔬菜.

除了簡單清炒,高麗菜也可以跟其他食材搭配,增加更
多的變化.我喜歡加上蕃茄,增添一些微酸的味道,好吃
又好看.每天一定要多多攝取蔬菜,幫助身體環保.

蕃茄炒高麗菜
約4人份

材料:
蕃茄1顆(約100g),高麗菜200g,蒜瓣2個,

調味料:
醬油1/2茶匙,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,

步驟:
1.蕃茄洗淨切塊,高麗菜洗淨用手撕成適當大小,蒜瓣切片
2.炒鍋中放入2大匙油,將蒜片炒香
3.接著將蕃茄放入中小火拌炒3-4分鐘至蕃茄軟
4.再將高麗菜加入混合均勻
5.蓋上蓋子稍微悶2-3分鐘讓高麗菜軟化,然後開蓋續炒1分鐘
(喜歡高麗菜軟一點口感可以多炒一會兒)
6.最後放入調味料翻炒均勻即可