心肝寶貝~茗vs瑋(愛上露營！)

前陣子有朋友敎我做藍莓慕斯蛋糕，還滿好吃的，突然想要自己做些小點心給我兒子、老公吃，所以就從簡單的鮮奶酪做起吧！

材料：鮮奶400cc    鮮奶油50cc(不想味道太濃可不放)    糖30g(可隨個人喜好增減)    吉利丁片3片

作法：
1. 將鮮奶與鮮奶油一同放入鐵鍋內，隔水加熱，溫度直到會燙手即可熄火。
2. 將糖加入1. 的鐵鍋中，充分攪拌到完全溶化，但速度要慢慢的輕輕的，怕鮮奶油會起變化。
3. 吉利丁片先對折減斷，然後加冷水泡軟，一定要泡軟喔！
4. 將處理好的3. 放入完成後的2. 中，充分攪拌到吉利丁片完全溶化，沒完全溶化的話，鮮奶酪可能會造成不完全凝固or分層。
5. 完成後的4. 倒入適當容器中，放涼後，再製入冰箱冷藏24小時，不可放入冷凍喔！
6. 這樣就可以吃了。喜歡的話還可以加入玉米片or果醬or水果丁等等一起吃喔！

我已經過做幾次了！我家老公說不錯吃喔！我們認為不加鮮奶油的奶酪比較清淡，多吃不會膩，若喜歡要常吃的話，可以選擇不加鮮奶油喔！

跟您們分享我的經驗，若大家有啥新的經驗or想法，歡迎一起分享喔！